[커피역사] 커피녹병이란? (로부스타의 발견)

[커피역사] 커피녹병이란?

 

커피녹병은 커피나무 전염병이라고 불릴 정도로

한번 생기면 치료법도 딱히 없고 

왜 생기는지 원인도 알 수가 없습니다

 

 녹병은 커피나무가 100퍼센트 확률로

죽어버리기 때문에 그 해 농사는

망쳤다고 할 정도로 치명적입니다

 

이 커피녹병은 헤밀리아라는 곰팡이성

병원균이 원인이며 로부스타보다

아라비카에게 더 흔히 나타납니다

 

 

 

지금은 스리랑카로 불리지만

예전에는 영국의 식민지였던

실론지역에서 발병하기 시작하여

커피나무가 초토화되는 사건이 일어났는데

 

이 녹병은 인도네시아와 베트남으로

차례로 옮겨가면서 커피나무를

대량학살하기에 이르렀고

아라비카의 종말을 예고하는 듯 하였습니다

 

그러나, 이 때 벨기에의 식물학자인

에밀 로랑이 '콩고'에서 아라비카와는

완전히 다른 '로부스타' 라는 종을 발견합니다 

 

 

 

아라비카 품종보다 카페인 함량이 높고

맛과 향미가 아라비카보다 떨어집니다만

병충해에 강하고 무엇보다 재배하는데

까다롭지가 않고 수확량이 매우 좋습니다

 

19세기 말에는 아라비카 품종이

월등히 많았지만 로부스타를 개량하면서

벨기에는 콩고를 80년간 식민지로 지배하면서

로부스타를 대량 생산하기에 이릅니다

 

인도네시아와 베트남을 식민지로 삼고있던

프랑스와 네덜란드 또한 이 로부스타를

이용하여 인도네시아, 베트남에

로부스타를 심기 시작했고

결과적으로 현재 베트남은

최대의 로부스타 생산국이 되었습니다

 

원문참조 : 커피의 본질